男子厨房に入ります!よね?

新築を超えたマンションリフォーム、思いを意のままにする中古住宅リノベーション、それはすべてスケルトンリから始まります。東京のアンベリールスタイル

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男子厨房に入ります!よね?

昨日は久方ぶりに台所に立ち、腕をふるいました! いや~暫く料理してないと禁断症状がでてきます。

家内や母には「外食しに行きたい」と言われたのですが 、料理の虫が騒ぎ出したらもう止まりません。

 マイタケとシメジ

ちなみに昨日の献立は以下の通りでした。

■あさりのだし汁の香味野菜たっぷりスープ
■マイタケとシメジのクリームソース・パスタ
■秋田十文字鶏のソテー「小悪魔風」
■ローズマリー・パセリとタマネギのバルサミコソース添え

上記の「小悪魔風」なるものは、にんにくとハーブで香り付け したオリーブオイルに皮目をカリカリになるまで焼き全体は 、蒸し焼きにする調理法です。

添えましたソースは僕のオリジナルで、中華料理に鶏の唐揚げに香味野菜のみじん切りと酒、醤油、酢であえたソースをかけて食べる「油林鶏」(ユーリンチー)て言うのがあるのですが、それを洋風にアレンジして白ワイン、ワインビネガー、バルサミコ酢で作りました。

あ~これだけ書いて写真が無いのが残念です。

やっぱり『お家でご飯』は良いですよね!

みんな饒舌になって会話が楽しいし、そう考えるとキッチンのリフォームは大切ですよ!!

投稿者 embellir style : 2008年5月 1日 08:54

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